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伊格納羅：在超氧化物和一氧化氮同時產(chǎn)生的話，這兩者之間會相互發(fā)生反映。這當(dāng)中不成比例的電子就會結(jié)合在一起，這樣反映就導(dǎo)致另外一個分子的產(chǎn)生。所以，如果有太多的超氧化物，它就會抵消掉那些一氧化氮，會導(dǎo)致一氧化氮不足，怎么能避免這種情況的出現(xiàn)？抗氧化物是怎么作用的，這是存在于很多物質(zhì)當(dāng)中，能夠消除掉那些氧化的自由基，所以它能保護(hù)一氧化氮，并且使得一氧化氮能夠存活很長的時間。有很多不同的抗氧化物，比如維生素E和C，比如COQ—10等等，很多。

伊格納羅：我想專門提到另外一種物質(zhì)，就是很多在水果、蔬菜當(dāng)中包含很多物質(zhì)，這都是有很多的抗氧化物，你吃的水果、蔬菜越多，你身體攝入的抗氧化物越多，一氧化氮破壞的幾率越小，還有魚也是很好的食物、黑巧克力、黑酒，酒不能喝太多，所以必須適量喝紅酒。葡萄汁有充分的營養(yǎng)物質(zhì)，還有不同的果汁都有很強(qiáng)的抗氧化物。所以抗氧化物能夠綜合掉氧自由基，保護(hù)一氧化氮。

伊格納羅：現(xiàn)在談一談鍛煉的問題，現(xiàn)在我們能夠理解為什么鍛煉是好的。鍛煉可以導(dǎo)致心血管疾病發(fā)病率大大降低，我們知道如果習(xí)慣于久坐，即便你瘦，如果經(jīng)常久坐而不運(yùn)動，你患心血管疾病的可能性就會高很多，所以進(jìn)行鍛煉，飲食健康，這樣可以形成合力，對人的健康有保護(hù)，所以這就是為什么鍛煉有助于健康。過去幾百年人們雖然這么說，只有在過去幾十年能夠證明為什么鍛煉能夠提高大家的健康水平。

伊格納羅：首先鍛煉造成的血液流動加快，也會刺激一氧化氮的形成。因?yàn)橐谎趸悄軌驍U(kuò)張血管，這就使得更多的血流進(jìn)你的血管。一氧化氮不但是加速血液流動，從長期來講，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)免受疾病的困擾，這樣能夠激活那些能夠生成一氧化氮的酶，這就叫內(nèi)皮核酶，可以利用精氨酸制作一氧化氮，這些研究人員還發(fā)現(xiàn)，如果你經(jīng)常鍛煉或者重復(fù)某一種鍛煉，還能調(diào)節(jié)內(nèi)皮一氧化氮和酶，因?yàn)槟苷{(diào)節(jié)基因，這樣使得持續(xù)不斷地產(chǎn)生一氧化氮。所以通過這樣的合成一氧化氮含量，能夠持續(xù)合成更多一氧化氮。不斷地鍛煉也可以產(chǎn)生一些能夠限制氧化自由基基因，能降低那些會導(dǎo)致氧化應(yīng)激的基因，可以保護(hù)你身體上已經(jīng)形成的一氧化氮。所以這又能夠增加體內(nèi)的一氧化氮。

伊格納羅：所以在你運(yùn)動的時候，你的骨骼，肌肉當(dāng)中處在不斷的運(yùn)動當(dāng)中，這樣就可以跟周圍的組織和細(xì)胞組織帶來營養(yǎng)物，可以進(jìn)一步加速組織的恢復(fù)。同時，新陳代謝也會加快，所以在運(yùn)動健身之后，你習(xí)慣運(yùn)動之后，你的腿和胳膊就不疼了，但是必須不斷運(yùn)動，一星期鍛煉一天可能就會疼，因?yàn)橐谎趸纳墒遣粔?，正因?yàn)樯鲜龅脑?，鍛煉身體是非常有好處的。

伊格納羅：我還介紹一下我的同事介紹的兩個實(shí)驗(yàn)，一個是用小鼠作為實(shí)驗(yàn)品，培訓(xùn)老鼠游泳油漆檢測儀，我們發(fā)現(xiàn)體內(nèi)生成很多一氧化氮，這就緩解動脈硬化的程度，我們專門給老鼠吃非常油的食物，使他們生成動脈硬化，給食物里添加精氨酸和一氧化物。我們很快就會把這個研究結(jié)果發(fā)表。第二個實(shí)驗(yàn)，我們認(rèn)為鍛煉可以增加蛋白質(zhì)的生成，如果有更多的酶和蛋白質(zhì)，一氧化氮也會增加。鍛煉身體的動物精氨酸的生成就會更多，所以這些動物體內(nèi)一氧化氮含量會高得多，他們病的程度會大大緩解。

伊格納羅：綜合我剛才所說，我們認(rèn)為鍛煉身體能夠減緩動脈硬化的發(fā)展，同時精氨酸也能減少動脈硬化。如果把一氧化氮和精氨酸結(jié)合在一起，會大大減緩動脈硬化的發(fā)展。所以不光是在心血管疾病方面，在中央神經(jīng)系統(tǒng)里，一氧化氮對于作為神經(jīng)傳輸來講也是非常重要的。在腦的運(yùn)作方面有發(fā)揮重要的作用一氧化氮含量，因?yàn)槿说拇竽X是非常復(fù)雜的器官，所以我覺得在腦外科方面我們有很多可以進(jìn)行技術(shù)研究的空間，也就是說為什么一氧化氮在大腦內(nèi)存在，很多不同的神經(jīng)都能釋放出一氧化氮，以及對大腦有什么作用，我們只知道它是能抑制炎癥一氧化氮含量，這一點(diǎn)也是很重要的。

伊格納羅：如果哪個器官發(fā)生炎癥，一氧化氮能夠抑制炎癥，能夠生成白血球。在腸胃系統(tǒng)，一氧化氮也是很重要，使食物加速運(yùn)動，因?yàn)樗茚尫懦黾∪獾姆潘蓜┚凭珗?bào)警器，使腸胃系統(tǒng)正常運(yùn)作。在肺系統(tǒng)，一氧化氮能夠降低空氣進(jìn)入的阻力，使大家的呼吸更加順暢。一氧化氮對于膀胱的運(yùn)作也是非常重要的，也就是使得膀胱能夠儲存更多的尿液，同時對于男性的生殖系統(tǒng)也很重要，對很多一氧化氮能產(chǎn)生影響，我每周都在雜志上看一些文章，每周都能發(fā)現(xiàn)一氧化氮對人的好處，在這方面需要做更多的工作才能了解所樣的一氧化氮能產(chǎn)生的好處。非常感謝。

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